[:pb]Alunas de Empreendedorismo na Gastronomia visitam fábrica de salgados Mr. Baggio[:]

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No dia 14 de maio, as estudantes do Projeto Empreendedorismo na Gastronomia organizaram uma visita à Mr. Baggio, pequena fábrica de salgados caseiros localizada no município de Vargem Grande Paulista.

Recepcionadas por Estela Baggio, as estudantes puderam conhecer o trabalho empreendedor da região, além das principais dificuldades, estratégias de negócios e canais de distribuição atualmente utilizados pela fábrica. O local leva as receitas assinadas por Geraldo Baggio, chef de cozinha profissional com mais de 20 anos de experiência no ramo alimentício.

Ao final do dia, foi a vez das alunas colocarem a mão na massa! Após compreenderem o processo de preparação das massas explicado pelas profissionais do Mr. Baggio, as alunas tiveram a oportunidade de preparar e assar esfihas recheadas junto às cozinheiras da fábrica.

 Confira como foi a visita:

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